MEMO

Mataburro

Vin de France – Blanc – 2023

Memo, c’est la bombe du moment ! Cette infusion de Macabeu, provenant de vieilles vignes de 70 ans, nous en met plein la vue.

Mélissa et Laurent nous livrent un blanc qui allie fraîcheur, minéralité et salinité avec brio.

Avec une macération courte, juste ce qu’il faut, on obtient un vin léger, plein de caractère, et chaque gorgée appelle la suivante. Un vrai régal à déguster sans fin !

Couleur : Blanc

Contenance : 750 ml

Région : Languedoc / Roussillon

Cépage : Macabeu

À déguster avec

Apéro, Poissons blancs, Une bourriche d'huîtres

19,90 €

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Laurent & Mélissa Roger

Domaine

Mataburro

Pour échapper à la fureur du monde

Laurent et Mélissa ont lancé le Domaine Mataburro à Rivesaltes, dans le Roussillon, en 2017, en reprenant les vignes familiales : du Grenache des années 50 et du Merlot des années 90. Amoureux de la nature, ils prônent le non-labour pour préserver les sols et utilisent des engrais verts. Face à la sécheresse qui sévit […]

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