Mataburro

Laurent et Mélissa ont lancé le Domaine Mataburro à Rivesaltes, dans le Roussillon, en 2017, en reprenant les vignes familiales : du Grenache des années 50 et du Merlot des années 90. Amoureux de la nature, ils prônent le non-labour pour préserver les sols et utilisent des engrais verts. Face à la sécheresse qui sévit dans les Pyrénées Orientales, ils optent pour des vinifications non interventionnistes, avec des infusions et des macérations courtes pour créer des vins légers et frais aux notes florales.

En hommage à leur mentor, Alain Castex, ils ont élaboré la cuvée “Guru 2023” à partir de ses raisins, avec un élevage en amphores. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 6,5 hectares et travaille 8 cépages différents, offrant toujours plus d’authenticité dans leurs vins.