Vaillant Les Grandes Vignes

Depuis le XVIIe siècle, la famille Vaillant transmet ses terres familiales de génération en génération. Mais en 2008 sous l’impulsion de Dominique, Jean-François et Laurence, la totalité du domaine bascule en biodynamie. Il faut le dire c’est une vraie prouesse de travailler 55 hectares de vignes à ce niveau de liberté !

La fratrie angevine nous livre tantôt des vins saillants et incisifs, tantôt des vins larges et gourmands. Il y a aussi un « pétant » fantastique, chez raizins.fr nous disons qu’il faut toujours avoir une bouteille de grandes vignes dans la cave, peu importe la cuvée, quand les amis débarquent il est l’heure d’ouvrir une de leurs bouteilles !