Coup de cœur
Issu de l'agriculture biologique
Naturel
Sans soufre ajouté
LA CERRETINA
Toscana Bianco – Orange – 2020
Il s’agit du vin blanc de Pācina, plus précisément un vin orange.
Le vin fermente en cuves de ciment avec une macération de 10 jours. Grâce au contact prolongé avec les peaux, il s’enrichit en éléments naturels, garantissant un vieillissement sans aucun recours à la chimie.
Après la fermentation, il passe une année en fûts d’acacia, de cerisier et de chêne, offrant une macération franche comme on aimerait en boire plus souvent. Ce n’est pas juste une bouteille, c’est un billet aller simple pour la Toscane !
Couleur :
Orange
Contenance :
750 ml
Pays :
Italie
Région :
Toscane
Cépage :
Malvasia, Trebbiano
À déguster avec
Fromages à pâtes persillées, Fromages secs, Une boite de chocolats
37,00 €
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Giovanna & Stefano
Domaine
Azienda Agricola Pacina
Héritage Militant
Pācina incarne une longue tradition d’agriculture durable et respectueuse, née de la volonté des parents de Giovanna, Lucia Carli et Enzo Tiezzi, scientifiques et militants écologiques. Depuis les années 1970, cette exploitation de 65 hectares, dont 11 hectares de vignobles (avec des cépages indigènes comme le Sangiovese et le Canaiolo), est un modèle de […]
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Italie
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