Naturel

JUPITER

Hameau toucheboeuf

Vin de France – Blanc – 2022

Jupiter c’est la macération de Simon Gastrein, il faut le dire Simon n’est installé que depuis 2017, mais il nous envoûte déjà avec l’ensemble de ses cuvées !

Ici 15 jours de Macération sur Viognier, Marsanne, Roussanne et Cugnette (dans le coin, c’est le nom que l’on donne à la Jacquère).

Une merveille de finesse qui fera partie, pour nous, des futurs talents du Rhône.

Couleur : Blanc

Contenance : 750 ml

Région : Rhône

Cépage : Cugnette, Marsanne, Roussanne, Viognier

À déguster avec

Cuisine Thaï, Fromages à pâtes persillées

33,00 €

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Simon Gastrein

Domaine

Hameau toucheboeuf

Le futur de Condrieu

Cuisinier de formation, c’est après un passage chez André Perret (vigneron de renom à Condrieu), que Simon a choisi de s’installer sur les coteaux de Toucheboeuf en 2017. Avec la Syrah, le Gamay mais aussi des blancs comme le Viognier, Simon élève son vin sans pesticides, guidé par ses intuitions et ça marche les vins […]

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