Issu de l'agriculture biologique
Hors Zone
Vin de France – Blanc Orange – 2022
En provenance directe des côtes de Toul en Lorraine, cet Auxerrois est pour moitié élevé en cuve et pour l’autre en fût. 15 jours de macération en grappes entières auront suffi à donner ce qu’il faut de tanins, l’élevage lui, apportera sa contribution par une légère oxydation.
Ce qu’on aime avec les vins du Toulois, c’est qu’il n’y a pas de règles prédéfinies, tout reste à créer et Jan Tailler réussit cet exercice haut la main
Couleur :
Blanc, Orange
Contenance :
750 ml
Région :
Alsace / Lorraine
Cépage :
Auxerrois
À déguster avec
Apéro, Poissons fumés, Volailles
16,00 €
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Jan Tailler
Domaine
L’arbre Viké
Côte de Toul Not Dead !
Après l’obtention d’un BTS Agricole, Jan a d’abord parcouru la région Lorraine puis la France en tant que saisonnier dans l’agriculture et l’agroalimentaire, avant de passer un BTS Viticulture œnologie à Rouffach en Alsace. Après cet apprentissage et des expériences dans deux domaines en biodynamie : Marc Tempe à Zellenberg et Brenneisen en Allemagne près […]
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