Thomas Picot
Domaine
Pattes Loup
à Courgis
Chablis sans compromis
Depuis
2006
Thomas Pico grandit au village de Courgis entouré de son père et de son grand-père, également vignerons, qui au passage lui transmettent le virus des grands terroirs kimméridgiens de Chablis.
En 2004, après un BTS d’œnologie, il reprend huit hectares de vignes sur le lieu-dit Pattes – Loup qu’il convertit immédiatement en agriculture biologique et crée le domaine éponyme.
Les vins du domaine sont reconnus à travers le monde entier et prisés par beaucoup d’amateurs de grands vins naturels.
