Kévin Bouillet
Domaine
Kevin Bouillet
à Pupillin
Jeune Pépin !
Depuis
2018
En 2018, à même pas trente ans, Kévin Bouillet reprend des vignes de la famille, quatre petits hectares en AOP Arbois-Pupillin.
Il fait le choix de les convertir en bio dès leurs acquisitions et de ramener la vie dans les vignes en pratiquant un enherbement. Malgré la jeunesse du domaine les vins sont déjà superbes et on a hâte de voir la suite… En blanc les jus sont marqués par une belle minéralité, les rouges sont quant à eux de véritable jus de fruits !