Le Domaine Mosse, situé à Saint-Lambert-du-Lattay en Anjou, a été fondé en 1999. S’étendant sur 15 hectares, le domaine couvre les communes de Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon et Savennières. Il a fait le choix dès le départ de l’agriculture biologique, associée à des vinifications peu interventionnistes, favorisant des fermentations naturelles et des élevages prolongés en barriques ou en foudres.
Spécialiste des vins blancs issus du cépage Chenin, le Domaine Mosse est reconnu pour la finesse et la complexité de ses vins, produits sur des terroirs de schiste. D’autres cépages tels que le Côt, le Cabernet Franc, le Grolleau et le Chardonnay viennent enrichir la gamme, qui propose une quinzaine de vins différents.
Depuis 2019, les fils Sylvestre et Joseph ont repris le domaine, poursuivant les pratiques biologiques et naturelles mises en place par leurs parents. Le Domaine Mosse s’affirme ainsi comme une référence dans le vignoble angevin, produisant des vins naturels d’une grande qualité, témoignant du terroir et du savoir-faire familial.
