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Deix

Espagne – Blanc – 2019

Ici, un pur Xarel Lo cépage maître en Catalogne.

 

Élaborer à partir des premiers jus de goutte, la fermentation se fait en cuves inox, suivra un élevage en amphores sous voile.

 

Dans le verre, c’est un festival, les notes d’agrumes s’entrechoquent avec les fruits blancs bien mûrs, la bouche fait place à quelque chose de plus terre à terre, une certaine salinité s’envole du verre, pour terminer en douceur sur des notes oxydatives, apportées pour le voile, une très belle bouteille, bravo !

Couleur Couleur :  Blanc

Contenance Contenance :  750 ml

Région Région :  Vins étrangers

Cépage Cépage :  Xarel-Io

Plat À déguster avec

Fromages secs, Poissons blancs

35,00 

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Joan Rubio

Domaine

Cal Tiques – Joan Rubio

Haute couture derrière les Pyrénées !

En 2015, porté par une passion profonde, Joan Rubió crée sa propre cave. Chez lui, la vinification donne naissance à des vins parmi les plus élégants d’Espagne. Un caractère vibrant, une finesse, assortie d’une précision redoutable voilà comment définir les plus belles bouteilles de Catalogne celles de Joan !

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Région

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