Il a fallu quatre millésimes pour réaliser ce livre. Pendant quatre ans, l’équipe d’entre les vignes a multiplié les rencontres, les échanges, les vignes arpentées et les bouteilles éclusées. Prendre le pouls de cette viticulture en mouvement, chamboulée par le dérèglement climatique, mais incroyablement ancrée dans ses traditions, C’était le défi de ce livre, c’est réussi !
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