Issu de l'agriculture biologique
Naturel
LES CHÂTAIGNIERS
Cour-Cheverny – Blanc – 2022
Le Romorantin, un cépage exclusivement local que l’on trouve seulement à Cour-Cheverny.
Il sort le grand jeu avec ses notes d’herbe coupée et de menthe fraîche. Le nez est un mélange de fleurs blanches, de miel et d’épices orientales.
En bouche, c’est du sérieux : une belle structure minérale avec de légères touches fumées. Et cette finale, longue et bien tendue, qui claque sur le minéral ! Une bouteille prête à dégainer, ou à mettre dans votre cave.
Couleur :
Blanc
Contenance :
750 ml
Région :
Loire
Cépage :
Romorantin
À déguster avec
Cuisine de montagne, Poissons blancs, Un plateau de sushis
24,90 €
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Hervé Villemade
Domaine
Hervé Villemade
Le grand précis du Loir-et-Cher
Hervé Villemade, vigneron à Cellettes, cultive 22 hectares en bio depuis 1995. Parti du conventionnel, il a été inspiré par les vins naturels de Marcel Lapierre, développé une allergie au soufre, et décidé de convertir son domaine à la viticulture biologique. Il produit principalement du Cheverny et du Cour-Cheverny, avec des cuvées spéciales comme « Désiré », […]
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Région
Loire
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