LE JOUR

Bonnet Ponson

Champagne – Bulles – NM

Issu de la vendange 2019, le jour est une parfaite réussite de la maison Bonnet-Ponson. Ce pur meunier, sur sol argilo-limoneux, a été vinifié sans aucun ajout de soufre puis élevé 9 mois en fûts.

Il n’a subi aucun dosage à la mise en bouteilles et il mériterait bien un petit tour en carafe à l’ouverture, afin qu’il puisse s’exprimer pleinement.

Couleur : Blanc, Bulle

Contenance : 750 ml

Région : Champagne

Cépage : Meunier

À déguster avec

Crustacés, Poissons blancs

54,00 €

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Cyril Bonnet

Domaine

Bonnet Ponson

Nouvelle génération, nouveaux vins

Dès 1862 la famille Bonnet-Ponson élabore des vins très singuliers. Installé sur les terroirs premiers crus de Chamery, c’est maintenant au tour de Cyril de conduire la maison familiale. Depuis 2013 les vignes sont conduites en agriculture biologique et protégées par des préparations de plantes locales préparées au domaine (macération et infusion d’orties, prêle […]

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