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Marchand de vins
& de gourmandises

VIGNES DIEU

Champagne 1er Cru – Bulles – 2012

Issue du superbe terroir de Coulommes la Montagne classé premier cru, “Les vignes-Dieu” est une parcelle unique de chardonnay plantée en 1962.

 

La moitié de la récolte est vinifiée en barrique de 228 litres, l’autre moitié en cuve inox. Une fois mis en bouteille le vin est mis au repos pendant pas moins de huit années dans les caves familiales (certaines grandes maisons de champagne ne font pas autant d’élevage sur leurs grandes cuvées). Le résultat est fantastique, les arômes de brioche se mêlent aux notes de miel et de poires bien mures.

Couleur Couleur :  Blanc, Bulle

Contenance Contenance :  750 ml

Région Région :  Champagne

Cépage Cépage :  Chardonnay

Plat À déguster avec

Apéro, Desserts à fruits blancs, Poissons blancs

45,00 

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raizins bonnet ponson 01 Logo Raizins

Cyril Bonnet

Domaine

Bonnet Ponson

Nouvelle génération, nouveaux vins

Dès 1862 la famille Bonnet-Ponson élabore des vins très singuliers. Installé sur les terroirs premiers crus de Chamery, c’est maintenant au tour de Cyril de conduire la maison familiale.   Depuis 2013 les vignes sont conduites en agriculture biologique et protégée par des préparations de plantes locales préparées au domaine (macération et infusion d’orties, prêle […]

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